주 간 농 사 정 보

- 제9호, 2015. 3. 1.~ 3. 7. -

특집 1 맥류 봄 파종  

농가소득 향상을 위한

맥류 봄 파종 재배기술!

■ 봄 파종 적합 품종

◈ 봄 파종이 가능한 품종

☞ 파성 Ⅰ·Ⅱ(춘파형), Ⅲ(양절형)으로 파성이 낮을수록 봄 파종재배에 유리

  * 파성 : 맥류 생육 초기 일정기간의 낮은 온도 환경을 필요로 하는 정도를 말함

☞ 밀 봄 재배 후 이모작 벼 품종은 가능한 조·중생종 품종을 선택

  * 봄 파종재배는 종자의 충실도가 떨어질 수 있으므로 종자용으로 사용은 가급적 지양

■ 파종량 및 파종시기

◈ 파종량 : 보리와 밀은 200~250㎏/㏊ * 가을 파종보다 25%정도 증량

◈ 파종시기 : 2월 중순~하순, 한계기 3월 5일

  * 생육재생기 이후 가급적 조기 파종할 때 늦뿌림 재배보다 수량이 높아 유리

☞ 주산지별(지대별) 파종적기

  * 남부 해안지역 한계기 : 2. 25

  * 경운방법 및 종자소독 등 파종 전 단계는 가을 파종방법에 준함

■ 거름주기

◈ 비료 주는 양 및 방법 : 전량 밑거름으로 시용해야함

  * 질소비료를 밑거름과 웃거름으로 나누어 주게 되면 도복 발생이 우려

  * 지나친 시비는 익음 때가 늦어지고 도복에 약해지므로 주의

■ 잡초방제 및 포장관리

◈ 봄에 파종할 논의 잡초발생 정도에 따라 파종 전 표면 로터리 또는 파종 후

 3일 이내 토양처리제인 적용약제 살포

☞ 봄 파종 할 포장에 잡초 발생이 많을 경우에는 파종 전 표면 로터리 후

파종

◈ 물 빠짐이 잘 되지 않으면 정상적인 생육이 어려우므로 배수로를 정비하여

 습해 예방

☞ 특히, 1모작 벼 이앙을 하는 논과 인접한 재배포장은 물 유입에 각별히

주의하고 가장자리 물 빠짐 골로 배수가 되도록 정비 

■ 적정 수확시기

◈ 맥류를 봄에 파종하면 출수기는 보리 12일, 밀 18일 정도 늦고, 성숙기는

 10일 정도 늦어 수확 시기는 6월 20~23일경임

* 맥류 후작인 벼 재배의 이앙 한계기를 넘지 않아야 함

■ 수확 및 건조

◈ 수확은 콤바인 등 기계를 최대한 활용하되 완숙기에 가능한 이슬이 마른 후

수확하고 건조기 이용 건조(가을 파종과 동일)

◈ 화력건조 시 고온에서 급건조하면 품질이 떨어지므로, 40~50℃에서

수분함량은 보리 14%, 밀 12% 이내로 서서히 건조

■ 봄 파종 재배의 효과

◈ 가을 파종 못한 농가의 안정적 소득 유지 가능

☞ 동계이모작 직불금 확대 지급 : 40만원/㏊ → 50

  * 이모작재배를 위한 단기 농지임대차 허용

◈ 가을 파종기, 월동 기간 중 기상재해 피해 회피

☞ 월동 전 습해, 월동기 추위에의 한해 및 동해 등

농촌지원국 식량산업기술지원단(TEL. 063-238-1497)

전라북도 전주시 완산구 농생명로 300

국립식량과학원 기술지원과(TEL. 031-290-6828)

작물재배생리과(TEL. 063-840-2236)

1. 이른 봄 월동 사료작물 관리 기술

❍ 지난해 겨울은 예년에 비하여 추위가 심해 지난 가을에 파종을 늦게

했을 경우 생육이 부진하고, 월동 상태도 나쁘며, 봄 건조피해가 예상됨

❍ 땅이 녹는 즉시 진압(롤러 등으로 눌러주어 토양 수분 이용을 극대화)

하고 작물이 자라기 시작할 때 충분한 웃거름(추비)을 시용

❍ 땅이 녹기 시작할 때 진압을 하면 서릿발에 의해 작물의 밑둥이 솟구쳐

올라 드러나 있던 뿌리를 토양과 밀착시켜 봄철 건조피해를 방지하고 뿌리

발육과 가지치기(분얼)을 촉진시켜 수량을 높일 수 있는 좋은 방법

❍ 월동 전․후에 진압만 잘 해 주어도 조사료 생산량을 최소 15%이상 향상

❍ 웃거름 주는 적기는 월동 후 생육이 시작될 때이며, 남부지방은 2월 중순,

 중부지방은 2월 하순, 중북부지방은 3월 상순 정도가 적당(그 해의 기상조건

에 따라 달라질 수 있음)

❍ 웃거름을 너무 빨리 주면 비료 이용효율이 감소, 너무 늦게 주면 생육이

늦어져 수량이 감소, 수확시기도 늦어질 수 있음

❍ 웃거름 양은 이탈리안라이그라스의 경우 ha당 요소비료 11포(220kg),

청보리와 호밀은 8포(160kg) 정도가 적당

❍ 만약 가을에 퇴비를 많이 넣었거나 봄철에 가축분뇨를 뿌릴 경우에는

화학비료 양을 그 만큼 감소

2. 월동 사료작물 춘파재배 기술

1) 이탈리안라이그라스

❍ 이탈리안라이그라스는 가축이 잘 먹고 사료가치가 높아 선호하는 작물로써

중북부 이남지역 어디서나 봄 파종 재배가 가능하나, 중부 및 중북부 지역

논에서는 벼 이앙시기를 고려 3월 상순 이전에 파종해야 하며, 조생종

(코윈어리, 코스피드, 그린팜 등)을 선택해야 생산성을 높일 수 있고 조사료

수확 후 벼 이앙시기를 맞출 수 있음

❍ 파종량은 ha당 50~60kg 정도로 추파재배 보다 많이 파종함

❍ 시비량은 질소-인산-칼리(140-120-120kg/ha)를 시용(유효 성분량)

* 시비방법은 파종시 복합비료(21-17-17)를 9포/ha 시용하고, 2～3엽기(파종후 약 1개월)에

요소비료를 6～7포 살포하는 것이 좋음

❍ 파종은 산파보다 조파가 유리하며, 산파시에는 시비-로터리-산파-답압,

 또는 시비-산파-가벼운 로터리-답압 순으로 실시함

❍ 포장에 수분이 많아 기계작업이 어려울 경우, 비료와 종자를 먼저 산파하고

 기계작업이 가능할 때 답압을 해 줌

* 답압을 실시하는 이유는 종자와 토양을 밀착시켜 발아를 촉진하고 봄철 가뭄에 의한 피해를

 막을 수 있기 때문임

2) 귀리

❍ 귀리는 18℃ 정도의 기후조건에서 잘 자라 봄 재배와 가을재배가 가능.

맥류 중에서 내한성은 약한 초종이지만 2℃정도의 낮은 온도에서 10일 정도

지나면 발아가 가능

❍ 봄 재배 파종적기는 남부지방은 2월 하순~3월 상순, 중북부지방은 3월

중순이 적당

❍ 파종량은 조파 시 ha당 120~150kg, 산파 시 150~200kg으로 하고, 파종 깊이

는 2~3cm로하며 파종 후 토양을 잘 진압하여 보습력을 높여주어야 함

❍ 시비량은 ha당 복합비료(21-17-17)를 3포정도 뿌려주는 것이 적당

❍ 건초로 이용할 경우에는 출수기에, 사일리지로 이용할 경우에는 유숙기나

 호숙기에 수확하는 것이 적당

3. 월동 사료작물 수확 및 이용기술

1) 이탈리안라이그라스

❍ 이탈리안라이그라스는 시간이 지남에 따라 건물수량은 많아지나 사료가치

가 낮아지기 때문에 전체적인 최대수량을 얻기 위해서는 출수기에 한번 이용

하고, 재생 후 2차 수확하는 것이 바람직(2차 수확은 1차 수확 시 예취 높이는

5cm 이상 남기고 에취 해야 재생이 잘 됨)

❍ 이탈리안라이그라스는 호밀이나 보리보다 당분함량이 많아 사일리지가

잘되는 작물로 양질의 건초를 제조할 경우에는 출수기에 수확하고, 사일리지

를 제조하기 위해서는 출수후기~개화기 사이에 수확하는 것이 좋음

2) 청보리

❍ 청보리는 청예, 건초, 사일리지 등으로 이용할 수 있으나 답리작에서 수량

과 사료가치 및 작업의 편의성 등을 고려한다면 사일리지를 만들어 급여하는

것이 가장 이상적

❍ 청보리의 생육단계별 가소화 건물축적은 생육 후반부인 황숙기 전후에

가장 높게 이루어지므로 가소화건물수량 및 에너지 생산성이 가장 높은

호숙기에서 황숙기 사이에 수확하여 이용하는 것이 좋음

❍ 청보리를 원형 곤포사일리지로 이용할 경우, 황숙기에 수확하면 알곡이

많이 떨어져 사료가치가 낮아지므로 수확시기를 다소 당기는 것이 바람직

3) 호밀

❍ 호밀은 청예, 방목, 건초 및 사일리지로 이용이 가능

❍ 호밀은 출수기 전후에 건물축척이 가장 높게 이루어지며, 그 이후에도

지속적으로 증가하여 유숙기 초기에 가장 높게 수량을 얻을 수 있음

❍ 사일리지로 이용하는 시기는 개화기 이후, 건초 조제 시에는 출수기에

수확하고, 풋베기로 이용은 수잉기부터 출수기까지 이용이 가능하나 너무

일찍부터 이용하면 건물 및 양분수량의 손실이 많아짐

❍ 너무 늦게 수확 이용하면 엽이 시들고 줄기가 딱딱하게 되어 사료가치와

가축의 기호성이 급격하게 떨어짐

1. 기상상황 및 전망(2014. 12월 1주 ~ 2015. 3월 4주)

□ 기상 경과 * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2014~2015년 겨울철 (’14.12.01.~’15.02.20.)

  - 기온은 0.5℃로, 평년(0.6)보다 0.1℃ 낮았음

  - 강수량은 78.5㎜로, 평년(84.3)보다 5.8㎜ 적었음(93.1%)

  - 일조시간은 465.5시간으로, 평년(456.7)보다 8.8시간 많았음(101.9%)

❍ 최근 1개월 (’15.01.21.~’15.02.20.)

  - 기온은 1.5℃로, 평년(0.2)보다 1.3℃ 높았음

  - 강수량은 32.2㎜로, 평년(33.0)보다 0.8㎜ 적었음(97.6%)

  - 일조시간은 173.9시간으로, 평년(187.1)보다 13.2시간 적었음(92.9%)

❍ 2015. 2월 중순(’15.02.11.~’15.02.20.)

  - 기온은 3.1℃로, 평년(1.7)보다 1.4℃ 높았음

  - 강수량은 15.8㎜로, 평년(15.2)보다 0.6㎜ 많았음(103.9%)

  - 일조시간은 56.5시간으로, 평년(61.3)보다 4.8시간 적었음(92.2%)

□ 주간 예보(2015. 3월 1주 ~ 3월 4주)

제2장 벼

1. 볍씨 준비

❍ 종자신청을 하지 못한 농가는 순도 높은 우량종자 생산 농가와 자율교환을 통해 종자를 확보

❍ 신품종 재배 시 적응지역, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악하여 특정 병해충이 자주 발생하는 지역은 재배를 피해야 함

❍ 밤에 점등으로 인하여 이삭패기가 늦어질 우려가 있는 지역(도시근교 도로변, 공장주변 등)은 중만생종을 피하고 조생종으로 재배

❍ 모래 논 등 찰흙이 적어 생산력이 떨어지는 논은 찰흙함량이 25% 이상 되는 우량 객토원(붉은 산흙)을 사전에 확보하여 양질의 흙으로 객토하여 토양을 개선해야 함

❍ 객토를 한 논은 볏짚 두엄 등 유기물과 규산질비료를 시용하고 깊이갈이를 하는 등 종합개량이 되도록 하여 객토 효과를 높여주도록 해야 함

❍ 규산질비료는 논 토양 유효규산함량이 157㎎/㎏미만인 논에 시용해야 하며 시용량은 토양검정결과에 따라 살포하는 것이 바람직하나 검정결과가 없을 경우에는 200∼250kg/10a를 시용(보통 3년 1주기 시용)

❍ 벼에서 규산의 효과는 비료 3요소만 주었을 때 보다 쌀의 외관과 미질관련 특성이 좋아짐

   - 특히 병해충 저항성이 증대되고 단백질 함량이 낮아지며 완전미 비율이 높아져 밥맛이 좋아짐

1. 표시사항

가. 의무표시사항

1) 품목

가) 양곡의 품목 또는 품명을 표시

나) 쌀 또는 현미에 다른 양곡이나 양곡가공품을 혼합한 경우에는 혼합된 모든 품목 또는 품명을 표시하되, 혼합된 품목 또는 품명이 다섯 가지를 넘으면 혼합비율 또는 중량이 많이 혼합된 순으로 다섯 가지 이상을 표시

다) 여러 가지 양곡 또는 양곡가공품을 혼합한 경우 품목별로 표시된 양과 실제 양과의 과부족 허용오차는 10퍼센트 이하로 함

2) 생산연도(쌀과 현미의 경우만 해당함)

가) 원료 양곡의 수확연도를 표시

나) 수확연도가 다른 원료 양곡을 혼합한 경우에는 그 수확연도별로 혼합비율을 표시

3) 중량

실제 중량을 표시

4) 품종(쌀과 현미의 경우에만 해당함)

가) 해당 품종명을 표시하되, 품종명 표시가 가능한 다른 품종과의 혼입을 허용할 수 있는 범위는 농림축산식품부장관이 따로 정하여 고시할 수 있음

나) 품종명을 모르는 경우에는 "혼합"으로 표시

다) 품종을 혼합한 경우에는 품종별 혼합비율을 표시하거나 "혼합"으로 표시

5) 도정 연월일(쌀과 현미의 경우만 해당함)

가) 벼를 현미로 도정한 연월일을 표시하거나 벼 또는 현미를 쌀로 도정한 연월일을 표시

나) 도정일이 다른 쌀ㆍ현미를 혼합한 경우에는 먼저 도정한 연월일을 표시

6) 생산자ㆍ가공자 또는 판매원의 주소, 상호(또는 성명) 및 전화번호[외국산의 경우에는 수입자 또는 판매원의 주소, 상호(또는 성명) 및 전화번호]

7) 등급 표시(흑미ㆍ향미를 제외한 멥쌀만 해당함)

가) 해당되는 등급에 "○" 표시하되 등급의 구분은 농림축산식품부장관이 정하여 고시

나) 등급 검사를 하지 않은 경우에는 "미검사"로 표시

다) 가공업체의 원료로 판매하는 가공용 쌀은 등급표시 대신에 "가공용"이라고 표시할 수 있음

라) 수입쌀은 국제적으로 통용되는 등급으로 표시 할 수 있음

나. 임의표시사항

쌀의 경우 단백질함량을 표시할 수 있되, 함량의 구분은 농림축산식품부장관이 정하여 고시

2. 표시방법

가. 포장하여 판매하는 경우

1) 위치

가) 포장 앞면의 쉽게 알아볼 수 있는 곳에 포장양곡 표시사항의 일괄표시 예시에 따라 표시하되, 생산자ㆍ가공자 또는 판매원의 주소, 상호(또는 성명) 및 전화번호[외국산의 경우에는 수입자 또는 판매원의 주소, 상호(또는 성명) 및 전화번호]는 포장 뒷면에 따로 표시 할 수 있음

나) 5킬로그램 이하의 포장양곡은 앞면에 표시하기가 어려울 경우 표시사항의 전부 또는 일부를 뒷면에 표시할 수 있음

다) 품목(또는 품명) 및 가변성이 있는 도정일 등은 일괄표시가 있는 면에 따로 표시할 수 있음.

  * 단백질함량이 낮을수록 밥맛이 좋음

  * 원산지는 「농수산물의 원산지 관리에 관한 법률」에 따름」

2) 글자크기

가) 의무표시사항

10킬로그램 이상의 포장양곡은 16포인트(24급) 이상으로 하고, 10킬로그램 미만

의 포장양곡은 12포인트(18급) 이상으로 함. 다만, 1킬로그램 이하의 포장양곡은

8포인트(12급) 이상으로 표시할 수 있음

나) 임의표시사항

글자크기 제한 없음

3) 색도: 포장재의 바탕색과 구별되는 색으로 표시

4) 포장재에 직접 인쇄하는 것을 원칙으로 하되, 스티커ㆍ고무인 등으로 표시할

수 있음

나. 포장하지 않고 판매하는 경우(품목ㆍ중량ㆍ생산자ㆍ주소ㆍ상호 또는 전화번호

를 생략할 수 있음)

1) 표시방법: 용기 표면, 푯말 등에 표시

2) 용기 표시: 가로 10㎝ × 세로 5㎝ 이상

3) 푯말 표시: 가로 10㎝ × 세로 5㎝ × 높이 5㎝ 이상

다. 표시 문자

1) 한글 또는 아라비아 숫자로 표시

2) 영문 또는 한문 등으로 표시하려면 한글 표시 다음에 ( )로 표시

제1조(목적) 이 고시의 목적은 양곡관리법시행규칙 별표 4 “양곡의 표시사항 및 표시방법” 중 쌀의 등급 및 단백질함량에 대한 기준에 관하여 필요한 사항을 정함에 있다.

제2조(등급 기준) ①쌀 등급 기준은 별표 1과 같다.

②쌀 등급 검정순위는 별표 2와 같다.

제3조(단백질 함량 기준) 쌀 단백질함량 기준은 별표 3과 같다.

제4조(표시내용의 객관성 확보) 양곡가공업자 또는 양곡매매업자가 쌀 등급 및 단백질함량을 표시하여 판매하는 경우에는 수시로 그 등급과 단백질함량을 점검하여 표시내용의 객관성을 확보하여야 한다.

쌀 등급 기준 (제2조제1항 관련)

쌀 단백질 함량 기준 (제3조 관련)

제3장 밭작물

1. 보리 관리

❍ 얼었던 땅이 녹으면서 물이 잘 빠지지 않는 논보리 포장에는 습해가 우려되므로 물이 고이지 않도록 배수구를 깊게 정비

❍ 웃거름 주는 양은 겉보리, 쌀보리는 10a당 요소 비료를 1회에 5㎏씩 2회에 나누어 줌

< 2회 웃거름 주는 시기 및 알맞은 양(㎏/10a) >

❍ 봄 파종재배 지역은 파종한계기(봄 파종 특집 참고)를 놓치지 말고 파종을 실시하며 파종 시 가을파종보다 25%정도 증량하여 파종

   - 비료주기는 밑거름과 웃거름으로 나누어 주게 되면 쓰러짐 현상이 발생 될 우려가 있으므로 전량 밑거름으로 시용

   - 잡초방제는 파종 전 표면 로터리 또는 파종 후 3일 이내에 토양처리제를 살포

❍ 봄 재배 감자 아주심기는 남부지역은 2월 중순 이후 3월 상순까지 심고, 중부지역은 3월 중순부터 하순까지 심는데 지역별로 마지막 늦서리 내리는 시기가 지나면 일찍 심을수록 좋음

❍ 감자싹의 길이는 3~5㎝정도이며 뿌리가 잘 발달해야 심은 후 잘 활착되고 초기생육이 왕성하게 됨

   - 싹틔움상에서 너무 오랫동안 키워 잎이 전개된 씨감자는 뿌리가 많이 끊기고 아주심은 후 잎에서 수분증산이 많아 활착이 늦어지므로 잎이 전개되기 직전에 아주심는 것이 바람직

❍ 감자밭은 아주심기 하루 전이나 심는 날 땅을 고르고 이랑을 만들어 아주심는 것이 좋음

   - 우리나라의 봄철은 건조하기 때문에 아주심기 오래전에 이랑을 만들면 토양이 건조되어 아주심은 후 토양수분 부족으로 활착이 좋지 않아 저온에 견디는 힘이 약하여 늦서리 피해를 받기 쉽고 초기생육이 늦어짐

3. 콩 보급종 종자 신청

❍ 콩 보급종은 지역에 공급되는 품종과 품종의 특성을 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

< 2015년도 콩 보급종 종자 신청기간 >