3. 시설채소

❍ 고온장해를 받지 않도록 환기를 잘하여 하우스 안의 온도가 30℃ 이상 올라가지 않도록 관리

❍ 예상되는 문제점

   - 토양수분 급변에 따른 열과 등 생리장해과 발생우려

   - 강한 햇볕으로 뿌리의 기능이 약화된 식물체의 시들음 현상 발생 우려

   - 시설내 환기 불량시 고온 장해 발생 및 당도 저하우려

   - 폭염시 암꽃의 임성 불량과 벌의 활동약화에 따른 착과불량

❍ 기술적 대책

   - 뿌리 활력저하에 따른 요소비료 0.2%액 또는 4종복합비료를 서늘할 때 엽면 시비

   - 병든 어린 열매는 빨리 제거하고 약제살포하여 뒤의 열매 자람 촉진

   - 흰가루병, 진딧물 등 병해충의 예찰 및 적기 방제

   - 열과 예방을 위한 적정 토양수분 유지 및 강우시 배수철저

   - 시설하우스 내외부 차광망 설치

   - 환기팬 가동이나 피복재를 천창까지 열어 고온장해 예방

   - 착과불량시에는 작물별 적절한 생장조절제 활용

   - 수확은 오전 또는 오후 늦게 선선할 때 수확

1. 포도송이 다듬기 및 여름전정

❍ 포도 알솎기는 송이당 120초가 소요되어 22.9인/10a 필요하고, 지경솎기는 송이당 18초가 소요되어 3.4인/10a 필요하므로 지경솎기가 알솎기에 비하여 작업효율이 약 6.7배 높음

❍ 지경솎기는 꽃떨이현상 정도를 판단할 수 있는 개화 10일후부터 3번과 6번 지경을 솎아내고, 큰 송이에 한하여 9번 지경을 솎아내는 기술로서 손쉽게 송이다듬기를 할 수 있음

   * 지경솎기의 송이 모양은 알솎기 만큼 송이 형태가 우수하지 않음

❍ 여름전정의 신초관리는 수관 내부의 광 환경을 개선하여 꽃눈형성을 촉진하며, 병해충 발생도 줄일 수 있음

   - 신초가 재신장하지 않는 시기 또는 발육지의 액화아 형성이 촉진되는 6월 중순경까지 눈따기의 보완 수준에서 주지 및 부주지 등에 발생된 도장지를 제거함

    * 여름전정을 7월 이후, 너무 늦게 하거나 지나치게 많이 해도 엽수 부족으로 과실크기가 작아질 수 있어 주의

1. 고온대책

□ 토양관리

○ 물빠짐이 좋도록 배수로 정비 및 토양내 적당한 수분이 유지 될 수 있도록 관수 실시

□ 나무관리

○ 강한 직사광선을 받지 않게 가지들을 잘 배치하고 과다 착과 지양

○ 웃자란 가지를 제거하거나 유인하여 나무 내부까지 햇볕이 골고루 들어갈 수 있도록 하되 지나치지 않도록 함

   * 웃자란 가지를 그대로 두면 꽃눈형성과 과실색깔이 나빠지고, 과실이 작아져 상품성이 나빠짐

○ 새가지는 아래로 유인하여 꽃눈분화 유도 및 수형 안정 도모

○ 외부온도가 31±1℃일 때 물을 뿌려주어 잎과 과실의 온도 상승 억제(미세 살수시 5분간 뿌리고, 1분간 멈추도록 설정)

□ 품질관리

○ 외부 온도가 31℃를 넘거나 과실에 강한 광선 노출이 예상될 경우 탄산칼슘 또는 카올린 과실 위주로 살포

<사과 햇빛데임 방지제 처리 효과>

○ 야간온도가 높을 경우 해질 무렵부터 2시간정도 수관상부 미세살수 실시

○ 배수로 확보 및 적절한 관수로 원활한 뿌리 생육도모

2. 가뭄대책

□ 수분증발 및 소모방지

○ 나무 밑의 풀은 수분 경합을 방지하기 위해 주기적으로 베어 줌

○ 잡초제거후 얕이 갈이 및 불필요한 도장지 제거

○ 나무 뿌리가 분포된 부분의 지면에 퇴비, 짚, 풀, 비닐 등을 깔아주기

○ 조기 꽃봉오리 및 열매솎기로 과일간의 양수분 소모 및 흡수 경쟁방지, 불량과 수시 적과

□ 물주기

○ 수원을 개발하여 최대한 물주기(20∼30ton/10ａ)

○ 물주기는 7∼15일간 30㎜정도의 강우가 없을 때 시작하고 일단 물주기를 시작하면 일정한 간격을 지켜서 계속 실시

＜과수원 1회 관수량 및 관수간격＞

○ 과수원의 물주기는 물 소비량이 적고 노력이 절감되는 토양수분감응센서 이용 자동관수 실시

○ 개화기 고온․건조시 살수처리로 착과율 향상(2000년 원예연)

   - 착과율(공시품종: 행수) : 지표살수 146%, 수관살수 122, 무살수 100

□ 시 비

○ 가뭄으로 양분흡수가 잘 안되어 생육이 불량한 때는 요소 0.3%액을 잎에 뿌려주고 포도원이나 사과 유목원에서는 붕소 0.2%액 엽면 살포

□ 병해충 방제

○ 각종 병해충 방제를 철저히 하되 특히 가물 때에는 진딧물, 응애, 잎말이나방 등의 발생이 많으므로 중점 방제

□ 기 타

○ 가능한 한 살균제는 석회보르도액 사용

○ 염화칼슘 0.3~0.4%액을 잎과 열매에 살포

□ (거베라) 경곡(莖曲)현상

❍ 낮 동안 시들 때나 주간온도가 급속히 올라갈 때 두꺼운 줄기, 작은 내부구멍과 큰 꽃을 가지는 품종에서 많이 발생

❍ 온도가 오르는 낮 동안에 토양습기를 유지하고 공기 온도를 내림으로써 발생을 줄일 수 있으며 시들지 않는다면 가장 뜨거운 낮 동안의 관수는 피하고 고온기에는 30~40% 차광함

(국화) 중위엽 고사(中位葉 枯死)

❍ 하추국인 정운의 6~7월 출하 작형에 나타나는 생리 장해로서 중간 부위의 잎에 황색 무늬가 나타나고 갈변함

❍ 화아분화기 이후 상위 엽으로 확산되어 상품 가치를 매우 떨어뜨리며, 초기 증상은 응애 피해와 유사함

❍ 건조와 다습의 스트레스가 크면 발생하며 동일 시설 내에서도 건습의 스트레스가 많은 쪽이 발생이 심함

❍ 6~8월 중순 출하 작형에서 발생이 많고 이후 발생이 적어짐

❍ 질소 과다로 포기가 연약해지면 발생하기 쉽고, 마그네슘 과잉에 의해 뿌리에 장해를 받아도 많이 발생하므로 영양 생장기에 뿌리의 활력이 저하되지 않도록 함

❍ 피트모스나 기타 유기물을 사용하여 통기성, 배수성, 보수성을 개선하고 시설 전체에 균일하고 적절한 수분관리를 실시하고 점적 관수 등으로 pF 1.7~2.0 정도로 관리하면 줄기와 잎이 충실하게 되어 피해를 줄일 수 있음

   ※ pF: 토양이 물을 끌어 당기는 힘

(글라디올러스) 잎끝 마름 현상

❍ 잎의 선단부가 마르는 현상으로 여름 재배 시 많이 나타남

❍ 원인은 선충피해 등으로 인한 뿌리의 손상, 암모니아태 질소 비료의 과다, 과다 관수 또는 침수 및 건조, 불소의 피해 등에 의해 나타나며 원인을 제거해 주어야 함

(나리) 잎마름병

❍ 잎, 줄기에 적갈색의 병반이 생겨 고사함

❍ 온도, 습도가 높을 때 많이 발생하며, 병세가 진전되면서 병반이 커지고 잎이 황변하여 낙엽지게 됨

❍ 습도가 높은 환경에서는 병든 부위에 잿빛곰팡이가 생기고 오래된 병반에는 작고 검은 균핵이 형성되기도 함

❍ 약제 방제로 놀란, 스미레스, 유파렌, 다이젠M 45, 톱신, 다코닐 등 예방 및 치료제를 전착제와 섞어 비오기 전후 정기적으로 살포

❍ 시설 재배 조건에서는 철저히 환기시켜야 하며 병든 식물은 조기에 제거하여 전염원을 최소화

❍ 밀식하지 않도록 하며 질소질 비료 과다 사용 시 병이 심하게 발생

(선인장) 탄저병

❍ 주로 접목 선인장에서 물이 고이기 쉬운 부위가 옅은 갈색으로 무르는 증상을 나타내며 썩음

❍ 고온 다습기에 많이 발생하는 병으로 가능한 식물체가 젖지 않도록 물 관리를 철저히 하고 환풍기 설치 등 하우스 온도를 낮추도록 노력해야 함

❍ 여름철에는 탄저병 약제를 1~2회 살포하도록 함. 선인장 탄저병에 등록된 약제는 없으나 일반적인 작물에 등록된 탄저병 전문약제를 선택하여 살포하면 방제할 수 있음

(팔레놉시스) 백견병

❍ 처음에는 지제부에 약간의 유침상(油侵狀)이 발생되고 황색이나 황갈색의 반점이 형성되며 이것의 병반이 확대되어 거의 갈변함

❍ 대부분의 피해부는 부패하지만 거기에 착생한 잎은 급격히 고사되어 낙엽되고, 뿌리에서 감염되면 뿌리의 부패에 따라 식물체는 급격히 시들게 됨

❍ 고온성의 병원균으로 다습을 좋아하며 시설 내에서는 장마기에서 초가을에 발생이 많고, 또한 수태에 비해 바크나 헤고, 오스만다에 식재한 주는 발생하기 쉬움

❍ 발병 즉시 방제가 중요, 감염주는 폐기하며 약제는 토로스, 베노밀, 타노닐, 이프로 수화제 등이 있으며 화분 내에 관주함

1. 인삼

❍ 인삼은 잎이 다 자란뒤(전엽 후)의 최적온도는 21~25℃로 광합성량이 가장 많고, 그 이상에서 30℃까지 상승될수록 광합성량은 감소되고 30℃ 이상 고온에서는 온도가 올라갈수록 호흡이 증가하여 물질생산이 감소하므로 2중직 차광막을 한겹 더 피복하여 해가림 내 온도와 광도를 낮춰줌

❍ 인삼은 고랑의 배수가 불량하거나 상면이 과습 할 경우 뿌리생육을 저해하고 뿌리썩음병과 적변, 조기낙엽 등 생리장해를 일으키므로 다가올 우기에 대비하여 사전대책 준비

❍ 장마 및 집중호우 대비 사전 조치

   - 유기물 함량을 2%정도로 하여 포장의 적습범위 유지 및 통기성 개량

   - 고랑제초기를 이용하여 배수로를 정비하고 두둑을 높게 유지

   - 해가림 시설의 늘어진 피복물을 팽팽하게 유지

   - 작토층 상면에 볏짚 등으로 피복

❍ 여름재배 생육 시 실내온도는 품종에 따라서 다르지만 일반적으로 15~18℃, 습도는 80% 정도를 유지하고, 수확시에는 버섯 밑을 눌러주면서 옆으로 돌려서 채취하여 균상에 손상이 가지 않도록 채취함

❍ 수확전 균상관리에서 가장 중요한 부분은 관수로서, 관수량은 300~800㎖/3.3㎡이 적당하고 버섯 발생량이 많거나 생육이 될 때는 800~1,000㎖/3.3㎡정도로 늘려주는 것이 좋음

❍ 재배사 환기창에는 방충망을 설치하고, 중앙통로, 출입문 앞에는 유살등을 설치하여 버섯파리 유충의 밀도를 낮추도록 함

❍ 시호는 유묘기 솎음작업을 실시하는데 6월 상순 ~ 하순에 2회에 걸쳐 실시하며 본잎 2~3매일 때 주간거리 5cm 간격으로 2~3본을 남김

❍ 산약(마)은 지주설치가 끝난 포장은 6월 하순경에 많이 발생하는 탄저병 예방을 위하여 침투이행성 약제를 살포하여 주고, 7월 상~중순 이후 본격적으로 뿌리가 토양 양분을 흡수하므로 이 시기를 기준으로 1차는 6월 하순에 질소 13kg, 인산 11kg, 칼륨 10kg을, 2차는 7월 중~하순경에 질소와 칼륨을 각각 11kg씩 시비하여 줌

❍ 도라지는 6월 하순경 꽃대가 거의 생긴 후 10a당 질소 2.3kg을 추비하여 주고, 꽃대를 잘라 주어 뿌리 비대를 촉진시켜 줌

❍ 흰가루병은 오미자, 황기, 작약 등의 잎, 잎자루, 줄기에 발생하며 잎의 표면에 흰가루 형태의 병징를 형성하고, 주로 온도가 높고 약간 건조한 상태에서 많이 발병 함

   - 발병 초 적용약재를 살포하여 방제하며 병든 잎은 일찍 제거하여 전염원을 제거

   - 오미자는 발생 초기에는 분사호스 등을 이용해 물을 살포하는 등의 방법으로 발생조건이 좋은 조건이 되지 않도록 관리

제8장 축산

□ 구제역 차단 실천사항

❍ 주 1회 이상 소독을 실시하고 소독실시기록부를 기록 보관

❍ 구제역 발생국가에 대한 여행을 자제하고, 해외여행 시 농림축산검역본부에 입·출국 신고 및 입국 시 공항만 소독, 최소 5일 이상 농장 출입금지

❍ 올바른 정기 백신접종 및 가축 거래 시 접종확인서 휴대를 확인

❍ 축산농가에 근무하는 외국인근로자에 대한 방역관리 철저

   * 축산농가에 근무하는 외국인종사자에 대해서는 반드시 시·군에 고용신고

□ AI 차단 실천사항

❍ 가금 출하차량 축사 내 진입 금지 및 효과가 있는 소독약으로 소독

   * AI 효력 실시 소독제 현황 : 농림축산검역본부 홈페이지 참고

     ☞ 가축방역 → 조류인플루엔자 → 소독약품

❍ 축산 농가는 매일 1회 이상 농장 소독, 축사 간 이동 시 신발 갈아 신기, 1회용 종이 난좌 사용 준수

❍ 가금 폐사체 사료 급여 금지 및 깨끗한 물, 사료 급여

❍ 바이러스 전파요인이 될 수 있는 야생동물(쥐, 철새 등) 침입 방지를 위하여 구서(일명: 쥐잡기) 및 그물망 설치

❍ 농장 출입구에는 발판소독조 설치 및 수시로 소독약 교체

❍ 축사 주변 및 농장 출입구에 생석회(지표면으로부터 2cm) 도포

   * 사료빈 주변 사료 즉시 제거, 주기적 소독 실시

❍ 고병원성 AI 발생국여행 자제 및 해외여행 시 농림축산검역본부에 입·출국 신고 및 입국 시 공항만 소독, 최소 5일 이상 농장 출입금지

<해외 여행시 농림축산검역본부 신고>

☞ 농림축산검역본부 홈페이지 접속 ⇒축산관계자 출국신고 ⇒

축산관계자 출․입국 신고안내, 가축전염병 발생국가 확인

※ 해외 고병원성AI 발생현황 : 총 35개국가, 1,504건 발생(‘14년 이후)

   - 미국 HPAI 발생현황 : 20개주, 251건 발생(야생조류 포함, ‘14.12.14이후)

사육가금 15개주 179건(H5N2 175건, H5N8 4건), 40.7백만 수 살처분

※구제역·AI특별홈페이지 운영 : http://www.mafra.go.kr/FMD-AI/main.html

□ 하절기 고온스트레스 예방 사전준비 사항

❍ 하절기 고온스트레스 요인을 최소화 할 수 있도록 송풍기, 열막이 시설, 그늘막 설치, 환기, 물 뿌리기 등을 미리 점검하고 시설을 보수함

❍ 통풍을 원활히 할 수 있도록 창문 개폐시설 등 개․보수(강제 통풍 등 고려)

❍ 농장 안과 밖 정기적 소독 실시

❍ 적정 사육밀도 유지를 위한 사육관리

❍ 사료의 변질 우려에 대비 적은 양을 자주 구입하여 사용

❍ 여름철 정전사태에 대비 축사 시설 내 발전기 등 사전 대책 마련

□ 고온에 의한 가축 피해

❍ 축종별 고온피해 시작온도

❍ 30~35℃의 고온이 12일간 지속되면 나타나는 증상

   - 비육우 : 하루 체중 증가율 73% 감소

   - 비육돈 : 하루 체중 증가율 60% 감소

   - 착유우 : 산유량 32% 감소

   - 산란계 : 산란수 16% 감소

□ 축종별 중점 사양관리 요령

❍ 소

   - 환기창이나 통풍창을 이용하여 항상 시원한 바람이 축사 내로 들어 올 수 있도록 조치

   - 고온기에 우사 내 송풍장치의 적정한 설치거리 유지

    · 초당 풍속 4m인 송풍팬을 축사면적 50㎡(15평)당 1대씩 설치

     * 호흡수 13.8회/분 감소, 직장온도 0.3℃ 저하, 산유량 13% 증가

    · 송풍팬과 미세분무 스프링클러를 동시에 이용할 경우 체표온도는 1.06℃, 직장온도는 1.68℃ 낮아져서 스트레스성 호르몬(Cortisol) 감소

   - 지붕면에 점적관수 형태로 지하수를 흘려 복사열 방지

   - 우사지붕 용마루 배기구 설치로 고온 및 암모니아가스 피해 예방

   - 단열 및 환기시설 설치․가동으로 복사열 상승 방지

   - 운동장 및 축사주변에 차광막 설치로 환경온도 상승 억제

    * 젖소 사료섭취량 증가(14.4kg/일/두→15.9), 산유량 증가(16.3kg/일/두→18.7)

   - 한낮에는 방목을 지양하고, 아침․저녁 서늘할 때 방목 실시

   - 외부기온이 높은 한낮(오전 11시~오후 2시경)에 몸에 물 분무

    * 미세분무로 10분정도 가동하고 20분정도 쉬는 정도의 분무 실시

   - 깨끗하고 시원한 물을 충분히 공급

   - 소의 고온피해가 우려될 경우에는 소화되기 쉬운 양질조사료를 급여하고 농후사료의 급여비율을 높여주어 단백질 및 에너지수준 향상

   - 혹서기에는 비타민과 광물질 요구가 높아지므로 첨가제를 사료에 섞어 급여하고, 소금은 자유롭게 먹을 수 있도록 조치

   - 가축분뇨의 수시 제거로 유해가스 발생 억제

❍ 돼지

   - 돼지의 피부는 지방층이 두껍고 땀샘이 퇴화되어 있어 고온다습한 7, 8월에는 더위로 인한 피해를 입게 되는데 어린돼지보다는 어미돼지와 출하시기가 임박한 돼지가 고온에 더 약하여 생산성 저하 초래

   - 돼지는 고온 스트레스에 민감한 가축이므로 돼지의 출하 및 이동, 종모돈의 종부 등은 가급적 서늘한 아침, 저녁에 실시

   - 환경온도 상승에 따른 교배적기 조절로 수태율 및 산자수 증대

    * 고온기 교배적기 12시간 연장 또는 3회교배 실시로 번식률 향상

   - 외부기온이 높으면 무창돈사도 고온다습으로 생산성 저하

   - 젖뗀 모돈의 경우, 고온 스트레스를 받으면 수태율이 낮아지므로 돈사 내 물뿌리개 시설이나 운동장에 그늘막을 설치하여 고온 스트레스 방지

   - 임신돈사와 분만돈사에는 모돈 머리에 물방울이 떨어질 수 있도록 장치설치

   - 돈사에는 송풍기나 대형선풍기를 이용한 강제 송풍

   - 돈사 지붕과 천정, 사료빈(저장통)에 단열재 설치 및 흰색으로 도색

   - 돈사주변에 활엽수 식재로 녹음 조성 및 잡초 제거 등 환경 정리

   - 돈사 천정에는 물안개 분무장치를 설치하여 무더운 한낮에 살수

   - 돈방당 밀집사육을 방지하고, 신선한 냉수를 충분히 급여

   - 분뇨 수시제거 등 유해가스 발생 억제로 돈방 내 쾌적한 환경 조성

   - 만약 열사병․일사병이 발생했을 때에는 돼지를 진정시킨 다음, 해열제를 주사하고 돼지 몸에 물 분무(전문가에 의뢰)

   - 사료는 1주일분의 양을 구입하여 급여하고 변질된 사료는 급여 금지

   - 사료의 질을 높여 1일 3회 급여하고 비타민, 광물질을 첨가 급여

❍ 닭

   - 닭은 몸전체가 깃털로 쌓여있고 땀샘이 발달하지 못하였기 때문에 수분 증발을 통한 체온조절이 어려울 뿐더러 밀사로 인하여 고온 시 계사 내 온도가 급속히 상승하여 피해가 큼

   - 단열처리가 안된 간이계사 등에는 스티로폼 등을 부착하여 온도상승 방지

   - 무더운 한낮에는 계사 지붕위에 물을 뿌려 복사열 상승 방지

   - 밀식 사육을 하지 말고 사육밀도를 평시보다 20% 감소

   - 충분한 음수 공급과 계사내부의 환기를 위한 강제통풍 실시

    · 터널식 환기로 3m/s 정도의 풍속 유지

    · 개방계사에서 터널팬이 없을 경우 계사 내부에 릴레이 팬을 설치

    · 어린 병아리는 높은 풍속으로 환기 시 호흡기 질병 등 주의 필요

   - 여름철에는 아침, 저녁 서늘할 때 많은 사료 급여

   - 배합사료는 적은 양을 자주 구입하여 급여

   - 단백질 및 비타민, 광물질 함량이 높은 사료 급여

❍ 옥수수와 같은 하계 사료작물 작물은 습해에 약하므로 장마철 대비 배수에 특히 유의함

❍ 기후 상황을 보면 옥수수 파종시기에서 6월 중순까지는 건조기로 수분 부족현상이 일어나고, 6월 말부터~7월 중순까지는 장마기로 수분과잉 현상이 일어남

❍ 하계 사료작물, 특히 옥수수, 수수 등 화본과 사료작물에서는 멸강충 방제를 위해 생육관찰을 잘하고 발생하는 즉시 살충제를 살포해 주어야 함

❍ 멸강충이 발생한 포장에서는 파프유제 및 디프수화제 1,000배액을 10a 당 100~140L를 살포하여 방제하고, 약제 살포 후 2주 이상 경과한 후 가축에 이용해야 함